Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Doniene Hondarrabi Zuri 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


19,30 per fles

Dé witte specialiteit uit Spaans Baskenland

  • Uit de koele subregio Bakio
  • Opwekkend fris en met een rijpe, volle smaak
  • Heerlijk bij mosselen of salades en als aperitief

19,30 per fles

16,5
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Lively and expressive. There is a beautiful harmony of vibrancy and creamy texture with ripe citrus and lemon curd.
Por Favor
2020
Por Favor Spanje:

Top-Txakoli met rijp steenfruit, opwekkende frisheid en zilte mineraliteit. Kom maar op met die pintxos!
93
Decanter
2020
Decanter: 93 punten

A lovely compromise between freshness and complexity. Very clean, with wild herbs and white fruit aromas. Rather round and balanced, with an expressive open finish.

Txakoli, txakolina of chacolí is dé witte specialiteit van het Spaanse Baskenland en de populaire schenkwijn in de tapasbars van San Sebastián en Bilbao. De wijnen van de beste producenten dringen echter ook door tot de betere gastronomie. Zoals deze van Doniene Gorrondona. 

Hij is gemaakt van handgeplukte hondarrabi zuri-druiven uit de subregio Bakio. Dit kleine gebied met veel koelende invloed van de oceaan staat bekend om wijnen met een prachtige balans tussen frisheid en rijpe smaaktonen.

Wijngaard Doniene Gorrondona

Goede Txakoli is niet meer te vergelijken met de oude stijl, licht prikkelende, friszurige wijn met weinig alcohol en rijpheid. De sappige en prachtige geurende Doniene Gorrondona rijpt na de spontane vergisting zes tot negen maanden ‘sur lie’ en is te typeren als een kruising tussen een goede, gerijpte Muscadet en een sappige Albariño.

Serveer hem bij frisse salades, vis van de grill, mosselen of als buitengewoon origineel aperitief.

Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Doniene Hondarrabi Zuri

Proefnotitie

Lichtgele wijn met een verfijnde geur van appel, limoen, grapefruit, citroengras en groene kruiden. Lichtvoetig en opwekkend fris met rijp citrusfruit in de smaak. De finale is aanhoudend met fijne grapefruitbitters en zilte nuances.

Drinken bij

Karaktervolle, frisdroge witte wijn om te drinken als aperitief of bij verfijnde (vis)gerechten, zoals salades met forel of makreel, gegrilde sardines of mosselen.

Houdbaarheid

Nu mooi en drinken tot circa 5 jaar na oogstdatum.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Bizkaiko Txakolina
Producent Doniene Gorrondona
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Hondarrabi Zuri
Allergenen Bevat sulfieten

Carla
Oogstjaar: 2020
26-01-2023 11:27

Keertje wat anders. Voldoende body, mooie wijn.

Tessa L.
Oogstjaar: 2020
27-01-2022 10:45

Fantastische wijn! Gelaagd, mooie balans tussen fris en rijp. Iets duurder dan ik normaal uitgeef, maar is het absoluut waard.

Doniene Gorrondona

Doniene Gorrondona is een bijzonder wijnbedrijf in het Spaanse Baskenland dat historie en innovatie op een geweldige wijze weet te verbinden. Doniene is Baskisch voor Sint Jan, de beschermheilige van het dorpje Bakio waar het wijngoed gevestigd is. Gorrondona is de naam van het wijngoed, dat al sinds 1852 bestaat. Sinds de jaren negentig is het in handen van een bevlogen team wijnexperts, dat zich als doel stelde een renaissance van de Baskische wijnspecialiteit Txakoli te ontketenen. Dat was toentertijd hard nodig: de wijngaarden waren vervallen en de kwaliteit van de meeste Txakoli was matig.

De equipe van Doniene, bestaande uit landbouwkundige Julen Frías, oenoloog Itziar Insausti, haar broer Egoitz en journalist Andoni Sarratea, heeft daar zonder meer verandering in gebracht. Vanaf het begin maken de vier zich hard voor kwaliteitswijnen van lokale Baskische druivenrassen. Ze hebben vooral hondarrabi zuri (witte hondorrabi) en hondarabi beltza ('zwarte', oftewel blauwe hondarrabi) aangeplant staan. Ze bewerken zo’n 14 hectaren wijngaarden in Bakio, dat vlak aan de Golf van Biskaje ligt en geldt als de wieg van Txakoli. Hoewel het er te vochtig is voor een biologische werkwijze, wordt er wel degelijk duurzaam en met respect voor de omgeving te werk gegaan.

Het portfolio van Doniene Gorrondona is op z’n minst opvallend te noemen. Niet alleen maakt het team een onderscheidende reeks fantastische witte wijnen, het zet zich ook in voor de herwaardering van Baskisch rood met een prachtige Txakoli Tinto, maakt artisanale mousserende wijnen en het stookt aguardientes en zeewier-eau de vie in de eigen distilleerderij. De productie mag dan klein en ‘niche’ zijn, de waardering is internationaal. En zo is het team van Doniene Gorrondona met vlag en wimpel geslaagd in z’n missie. Het wijngoed geldt inmiddels als de leidende producent van appellatie Bizkaiko Txakolina.

16,5
Jancis Robinson
2023
JancisRobinson.com: 16,5 punten

You really, really want some fritura de pescado with this! It's jaw-achingly mouth-watering, piercingly piquant. The heavenly companion of hot days and fried food.
16
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 16 punten

Delicate white pear and white flowers. Crisp and slightly creamy and buttery. Touch of spice in the rather moderate finish.
16,5
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Lively and expressive. There is a beautiful harmony of vibrancy and creamy texture with ripe citrus and lemon curd.

14,95 per fles

Even geduld a.u.b.