Monte del Frà Custoza 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

9,70 per fles

Een heerlijke droge, aromatische wijn met smaaklengte. Deze wijn kan altijd!

  • Op het niveau van goede Soave of Lugana
  • Sappig, fruitig en intens van smaak
  • Uitstekende prijs-plezierverhouding

9,70 per fles

90
Falstaff
2023
Falstaff: 90 punten

Fresh fruit on the palate, with hints of white peach, subtle acidity and a smooth fruit texture, medium length.
89
Decanter
2023
Decanter: 89 punten

‘The perfect wine for us to drink when we're not looking for a big, complex wine,’ summed up Marica Bonomo. There's good freshness to balance the soft body, and a lovely lick of salinity. Yum!
16,5
Jancis Robinson
2023
JancisRobinson.com: 16,5 punten

It is untrammelled deliciousness. Outrageously good for an entry-level Custoza.
Elsevier
2022
Elsevier:

Grootse wijn voor een vriendenprijs. Lieflijk wit vol bloesemgeur, plus kruiden en, beheerst, wat ondeugd.

Wat een heerlijke, typisch Italiaanse witte wijn! Niet al te uitbundig, wel sappig en fruitig en met een flinke smaaklengte. Insiders beschouwen Monte del Frà als de beste producent van de DOC (Denominazione di Origine Controllata) Custoza. Deze herkomstbenaming is wellicht minder bekend dan de aangrenzende streek Soave, maar het succes van Monte del Frà is er niet minder om!

Monte del Fra wijngaard

Verklaarbaar, want de ambitieuze familie Bonomo doet er alles aan om de beste te zijn. Zo is de Custoza een blend van maar liefst vijf verschillende druivenrassen (garganega, trebbiano, cortese, friulano en chardonnay), om de wijn zoveel mogelijk complexiteit in de geur en smaak te geven.

Niet voor niets staat deze aantrekkelijke Bianco al jarenlang zeer prominent in de Gambero Rosso, dé Italiaanse referentie voor kwaliteitswijnen. Ook u bent het met ons eens: de Custoza is een van onze bestverkochte Italiaanse droge witte wijnen onder de tien euro.

Bas Kroese

Aanbeveling van onze wijnadviseur Bas Kroese

"Custoza vind ik een prachtwijn, maar eigenlijk zijn alle wijnen van Monte del Fra stuk voor stuk kwaliteitswijnen met een onerslaanbare prijs-kwaliteitverhouding. Maar om even bij de Custoza te blijven; geen simpele snoepgeuren, echt mooie druivenaroma's. Een heerlijke droge wijn, aromatische wijn met smaaklengte. Deze wijn kan altijd!"

Bekijk alle aanbevelingen van Bas

Monte del Frà Custoza

Proefnotitie

Volle, geurige droge witte wijn met een fruitig aroma (appel en perzik) en een ronde, volle en droge smaak. De afdronk is geurig en lang. Mooi en karaktervol!

Drinken bij

Een prima begeleider van verfijnde pastagerechten met paddenstoelen of vis, maar ook goed te combineren met gevogelte.

Houdbaarheid

Best van smaak tot twee jaar na de oogst.

Bronvermelding: Presentatie Monte del Fra

Anoniem
Oogstjaar: 2023
13-03-2024 11:50

Heerlijk wijn. Fruitig, droog, mooi als aperitief maar ook fijn een visje.

Anton Van Dalen
Oogstjaar: 2022
02-08-2023 12:22

Anoniem
Oogstjaar: 2022
24-07-2023 21:46

Heerlijke wijn voor een acceptabele prijs. Onlangs op een feestje geschonken en uitsluitend positieve opmerkingen gehoord: frisse wijn met een volle smaak, het kan blijkbaar!

Azienda Monte del Frà

Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.

Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.

Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Makreel met couscous, tomaat en basilicum

Ingrediënten:
 

  • 4 makrelen, gefileerd
  • 100 g couscous
  • 100 ml bouillon (van groente of kip), kokendheet
  • 1 pruimtomaat, in kleine blokjes
  • ½ komkommer, in kleine blokjes
  • 1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes
  • 2 eetl munt, fijn gesneden
  • 2 eetl peterselieblad, fijn gesneden
  • 4 eetl olijfolie
  • 75 ml olijfolie
  • 2 eetl sjalot, in halve ringetjes
  • 1 teen knoflook
  • 100 g kerstomaat, in vieren
  • sap van 1 citroen
  • 10 blaadjes basilicum, in stukjes gescheurd
  • ragfijn gesneden schil (alleen het geel) van 1 citroen

 

Bereidingswijze

  1. Doe de couscous in een ruime kom. Giet de bouillon erbij, roer even door elkaar en voeg direct de blokjes tomaat toe. Zet 10 minuten weg met een deksel erop.
  2. Roer dan de couscous goed los met een vork. Voeg de komkommer, bleekselderij, munt en peterselie toe. Roer er 2 eetlepels olijfolie door. Zet apart.
  3. Maak de tomatensaus. Doe de 75 ml olijfolie in een klein steelpannetje en voeg de sjalot en knoflook toe. Laat op laag vuur – niet warmer dan 80 °C – in 10 minuten zacht worden. Haal van het vuur en voeg de stukjes kerstomaat, het citroensap en de basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout. Zet apart.
  4. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met 2 eetlepels olijfolie. Leg de makreel op de huidkant in de pan. Bak tot de vis aan de dunne kant van de filet van glazig naar roze verkleurt. Dan is hij halfgaar. Draai de filets op de vleeskant, zet het vuur uit en laat de filets nog 1 minuut in de pan liggen.
  5. Schep de gewenste hoeveelheid couscous op de borden en leg de makreelfilets erbij. Lepel de tomatensaus erbij, bestrooi met de citroenschilletjes en serveer direct.

    De couscous en de tomatensaus mogen op kamertemperatuur worden geserveerd.

 

Wijn-spijs:
De Custoza van Monte del Fra is lekker stuivend, met een fruitige en verfijnde smaak. De wijn heeft een subtiele zoetzuur balans die naadloos aansluit bij de zuren van tomaat en citroen in het gerecht. De wijn blijft de hoofdrol spelen in deze combinatie en dat verdient hij ook.

Bronvermelding: Foodteam

Casa Bianca Asolo Prosecco Frizzante 20cl

  • Milddroge zachte bubbel
  • Lekker als aperitief

5,20 per fles

14,45 per fles

Loredan Gasparini Asolo Prosecco Spumante halve fles

  • Lekker droog en fris
  • Heerlijk bij oesters

9,20 per fles

Prunus Dão Tinto 2021

  • Portugese allemansvriend
  • Top voor de prijs!
Perswijn
2020

8,60 per fles

Yugo Reserva 2017

De meest volle, houtgerijpte Yugo

9,95 per fles

Even geduld a.u.b.