Casa Ermelinda Freitas produceert wijn sinds 1920.
De 550 hectare wijngaarden bevinden zich in Fernando Pó, een topgebied in de regio Palmela, waarvan 60% gewijd is aan de Castelão-variëteit, 20% aan rode variëteiten zoals Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah, Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Trincadeira, Petite Sirah, Carmenére, Moscatel Roxo, en 20% aan witte druiven, zoals Fernão Pires, Chardonnay, Arinto, Verdelho, Sauvignon Blanc, Moscatel de Setúbal, Viosinho, Encruzado, Alvarinho, Pinot Grigio, Viognier, Vermentino en Gewürztraminer, waardoor er in totaal 29 verschillende variëteiten worden geteeld in Casa Ermelinda Freitas.
De bodem van deze wijngaarden, gelegen in het zuiden van Portugal, bestaat uit zand dat sterk lijkt op strandzand en is zeer rijk aan water, wat een belangrijke rol speelt bij de rijping van de druiven. De omringende rivierbries ververst de wijngaarden tijdens de droge zomers, waardoor de wijnen zachtheid en elegantie krijgen. Het is op deze zandgronden dat de Castelão bloeit. De karakteristieke variëteit van het schiereiland Setúbal vormt 40% van de wijngaarden van Casa Ermelinda Freitas. Tegenwoordig heeft Casa Ermelinda Freitas al meer dan 900 prijzen gewonnen op nationale en internationale concoursen.