Deze fraaie, biologische, Argentijnse wijn is hét schoolvoorbeeld van de nieuwe generatie Malbecwijnen met minder of zelfs helemaal geen eikenhoutrijping. De Italiaanse touch van eigenaar Juan Pelizzatti en de door hem opgeleide Argentijnse wijnmaker Gabriel Bloise komt terug in de zoektocht naar verfijning en frisheid.
Logisch dat daarom gekozen wordt voor hooggelegen wijngaarden in Agrelo en Drummond, twee locaties op de uitlopers van de Andes. Warme dagen, afgewisseld met koele nachten, zorgen voor rijpe druiven die hun fruitigheid goed behouden. De blend uit de twee regio’s geeft een prachtige wijn.
Hij onderscheidt zich van die van andere bodega’s uit Mendoza, die meer inzetten op een zwoele, ‘dikke’ en door eikenhout getypeerde smaak. Daarnaast kiest Chakana voor een biologische werkwijze en rijping in betonnen tanks. Het resultaat? Een indrukwekkende, volle maar ook zeer toegankelijke Malbec met druif- en terroirexpressie.
Inhoud:
